中新社蘭州11月23日電 題：蘭州苦水玫瑰釀“甜蜜經(jīng)濟(jì)” 系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外
中新社記者 閆姣
在甘肅蘭州一處商業(yè)街角，由高原苦水玫瑰制作的“西北特色花饃+咖啡”創(chuàng)新組合，日漸成為年輕人在冬日里的味蕾新寵。這朵擁有數(shù)百年種植歷史的苦水玫瑰，從田間地頭的土特產(chǎn)，逐步延伸為涵蓋食品、藥品、日化品等多領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)釀出“甜蜜經(jīng)濟(jì)”。
蘭州苦水玫瑰是中國(guó)四大玫瑰品系之一、世界上稀有的高原富硒玫瑰品種。當(dāng)?shù)啬戤a(chǎn)鮮花量2500萬公斤，開發(fā)系列產(chǎn)品6大類250多種，遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、韓國(guó)、泰國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年產(chǎn)值達(dá)28億元(人民幣，下同)。
“希望通過‘洋氣’的形式讓土特產(chǎn)不再‘土’，被更多年輕人接受。”蘭州“90后”李懿航作為苦水玫瑰創(chuàng)新飲品經(jīng)營(yíng)者，因幼時(shí)品嘗了苦水玫瑰花卷便與之結(jié)緣。他23日接受中新社記者采訪時(shí)說，經(jīng)過多次配方調(diào)整，其門店推出的苦水玫瑰咖啡、酒水、甜品等系列產(chǎn)品，憑借獨(dú)特風(fēng)味逐漸積累了大批年輕顧客，而原料均來自蘭州市永登縣本土的花醬、花茶。
這家店鋪“95后”咖啡師蘇小夜補(bǔ)充道，苦水玫瑰泡茶后茶味較重，玫瑰醬則偏甜，通過去糖、蒸煮等工藝處理，使其風(fēng)味更能與咖啡、甜品等現(xiàn)代食材融合。目前，店鋪產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至北京、上海、四川等中國(guó)20個(gè)省區(qū)市。
苦水玫瑰因永登縣盛產(chǎn)該玫瑰的苦水鎮(zhèn)而得名，永登也因此被譽(yù)為“中國(guó)玫瑰之鄉(xiāng)”。從建設(shè)玫瑰展覽溫室館展示玫瑰種植、加工及文化，配套花街花巷等設(shè)施，到推出“苦水玫瑰一日游”精品路線，該產(chǎn)業(yè)已帶動(dòng)5萬余農(nóng)戶增收，戶均年增收1.2萬元以上。
位于永登縣的甘肅東方天潤(rùn)玫瑰產(chǎn)業(yè)公司，主要從事玫瑰種植、精油提取及深加工業(yè)務(wù)。企業(yè)總經(jīng)理王作鵬介紹說，他們每年在采花季帶動(dòng)周邊村民用工達(dá)500至600名。
目前，蘭州正從多個(gè)維度筑牢苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)根基。蘭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合高校專家，通過基因分析厘清苦水玫瑰“身世”，為其建立“基因身份證”；蘭州市玫瑰產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)則劃定12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)96個(gè)行政村的產(chǎn)地保護(hù)范圍，制定香茅醇、橙花醇等核心香氣成分的量化標(biāo)準(zhǔn)，形成類似“DNA鑒定”的“指紋圖譜”，有效杜絕以次充好。
從田間種植到精深加工，從單一農(nóng)產(chǎn)品到農(nóng)文旅融合，蘭州苦水玫瑰逐漸“花開全國(guó)、香飄世界”。(完)
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